氮气算是食品添加剂吗？国内食品配料表需要表明吗？

技术中心 / 2024-07-18 00:00:00 氮气 食品添加剂 配料表标注 食品法规 食品成分
氮气（N₂）常用于食品包装中，特别是作为保护气体来延长食品的保质期。它通过置换包装中的氧气，减缓食品的氧化和微生物生长，从而保持食品的新鲜度。

在中国，根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），氮气被列为允许使用的食品添加剂之一。但需要注意的是，氮气主要用于食品包装中的保护气体，而不是直接添加到食品中的成分。

关于食品配料表的标注问题，如果氮气仅作为包装气体而非直接添加到食品中，通常不需要在食品配料表中单独标明。不过，具体要求可能会因不同的食品类型和包装方式而有所不同，建议参考相关的食品安全法规或咨询专业机构以获得准确的信息。

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